菜色毛利計算器

如何計算菜色毛利

食品成本百分比將食材成本與選單價格進行比較。 用它來檢視供應商價格變化如何影響勞動力、間接費用、稅收和付款前的成分利潤率。

新增每種食材及其採購成本與每道菜的用量。計算器會更新食材成本、食材成本占比，以及在扣除人工、營運開支、稅費和付款手續費之前的食材差額。

顏色帶是說明性成分成本閾值。 使用您的勞動力、間接費用、服務模式和所需利潤設定您自己的目標。