菜色毛利計算器
隨著食材價格變動，立即計算每盤的食材成本百分比與毛利。
食材
食材整批價格（$）包裝規格單位每盤數量單位
食材 2
食材 3
如何計算菜色毛利
食材成本百分比是食材成本占菜單售價的比率。這是最快看出一道菜色在供應商漲價後是否仍然賺錢的方法。
輸入每項食材的大宗採購成本，以及每份餐點的使用量。計算器會在您輸入時更新每份餐點總成本、食材成本 % 和每份餐點毛利。
大多數全服務型餐廳會將食材成本控制在 28–32%。若超過 35%，建議在重新印製菜單前先調整價格或份量。
隨著食材價格變動，立即計算每盤的食材成本百分比與毛利。
食材成本百分比是食材成本占菜單售價的比率。這是最快看出一道菜色在供應商漲價後是否仍然賺錢的方法。
輸入每項食材的大宗採購成本，以及每份餐點的使用量。計算器會在您輸入時更新每份餐點總成本、食材成本 % 和每份餐點毛利。
大多數全服務型餐廳會將食材成本控制在 28–32%。若超過 35%，建議在重新印製菜單前先調整價格或份量。
