메뉴 마진 계산기
가격이 바뀔 때마다 요리별 재료비와 마진을 계산합니다. 인건비, 간접비, 세금 및 결제 수수료는 제외됩니다.
재료
재료대량 구매 가격 ($)포장 단위단위1인분당 수량단위
재료 2
재료 3
메뉴 마진 계산 방법
식품 비용 비율은 재료 비용을 메뉴 가격과 비교합니다. 이를 사용하여 공급업체 가격 변동이 인건비, 간접비, 세금 및 결제 수수료 전 재료 마진에 어떤 영향을 미치는지 확인하십시오.
각 재료를 구매 비용 및 요리당 사용량과 함께 추가하세요. 계산기는 재료비, 식재료 원가율, 그리고 인건비·간접비·세금·결제 수수료를 반영하기 전의 재료비 차감 후 마진을 업데이트합니다.
색상 밴드는 재료‐비용 임계값을 나타내는 예시입니다. 노동, 간접비, 서비스 모델 및 필요한 이익을 활용하여 직접 목표를 설정하십시오.
