菜品利润率计算器
食材价格一有变动，即可立即计算每份菜品的食材成本占比和毛利润。
食材
食材批量价格 ($)包装规格单位每份数量单位
食材 2
食材 3
如何计算菜品利润率
食材成本百分比是食材成本与菜单售价的比率。这是判断一道菜品在供应商涨价后是否还能盈利的最快方式。
添加每种食材的批量采购成本和每份用量。您输入时，计算器会同步更新每份总成本、食材成本 % 和毛利润。
大多数全服务型餐厅会将食材成本控制在 28–32%。如果超过 35%，建议在重新印刷菜单前重新定价或调整分量。
食材价格一有变动，即可立即计算每份菜品的食材成本占比和毛利润。
食材成本百分比是食材成本与菜单售价的比率。这是判断一道菜品在供应商涨价后是否还能盈利的最快方式。
添加每种食材的批量采购成本和每份用量。您输入时，计算器会同步更新每份总成本、食材成本 % 和毛利润。
大多数全服务型餐厅会将食材成本控制在 28–32%。如果超过 35%，建议在重新印刷菜单前重新定价或调整分量。
